Öne Çıkan Yazılarım
Ürik Asit Yüksekliği (Hiperürisemi) ve Beslenme
Kırmızı eti kesmek tek başına hiperürisemiyi çözmüyor; asıl suçlu çoğunlukla fruktoz tüketimi ve insülin direncidir. Ürik asit seviyelerini kalıcı olarak düşürmek için kanıta dayalı beslenme stratejileri. Fruktoz musluğunu kapatmak, C vitamini eklemek ve günde 2,5-3 litre su içmek ilk üç adım.
Ketojenik Diyet: Alışveriş Listesi
Ne alacağınızı bilmeden markete gitmeyin. Yaprak ve çiçek sebzeler (ıspanak, brokoli, karnabahar, semizotu) net karbonhidratı düşük olduğu için rahat; kereviz, enginar ve pırasa ölçüyle. Patates ve mısır ketosisi bozduğu için listede yok. Asıl iş etikette: ambalajdaki gizli karbonhidratı nasıl yakalarsınız?
Ketojenik Diyette Kaçamak: Geri Dönüş Ne Kadar Sürer?
Bir kaçamağın bedeli o öğünün kalorisi değil, geri dönüş süresi. Ertesi sabah tartıda beliren 1-2 kilo, yağ sanılsa da su. Aynı pasta ilk ayda bir hafta geriye atar, altıncı ayda bir gün; farkın neden bu kadar büyük olduğunu ve asıl riskin fizyolojide olmayıp kelimede durduğunu yazdım.
En Sağlıklı Tuz Hangisi?
Pembe kaya tuzu daha mı sağlıklı? Rafta gördüğünüz tuzların neredeyse tamamı ağırlıkça yüzde 97'nin üzerinde sodyum klorür; aradaki mineral farkı beslenme açısından önemsiz kalıyor. Seçimi belirleyen iki şey var: iyot içeriği ve üretimin ne kadar denetimli olduğu. Sofra tuzunun iyotlanması 1998'den bu yana zorunlu.
Protein: Kaç Gram, Ne Zaman, Hangi Kaynaktan?
Günde kaç gram protein yeterli, dağılımın gerçekten bir önemi var mı ve hayvansal ile bitkisel kaynaklar arasındaki fark ne? Sedanterde 0,8, düzenli antrenman yapanda 1,4-2,0 g/kg. Öğün başına 0,4-0,6 gram kuralı ise herkese göre değil: sedanter hedefle birleştirirseniz günlük toplamınız ikiye katlanıyor.
Yazılarım ve Rehberler
Ketojenik Beslenme
Tümü
Keton Ölçümü: Negatif ve Pozitif Ne Demek?
İdrar strip'i, kan cihazı veya nefes ölçer: keton ölçümünün üç yöntemi, her birinin doğruluk oranı, maliyeti ve keto uygulayan herkesin bu ölçümü gerçekten yapması gerekip gerekmediği. Adaptasyon ilerledikçe idrar stribi yanlış negatif verebiliyor; kandaki BHB en güvenilir ölçüt.
En Basit Haliyle Ketojenik Diyet
Keto denince karşınıza makro tabloları ve uzun yasak listeleri çıkıyor. Aslında tek katı kural var: ketosisten çıkmamak, çıktıysanız çabuk dönmek. Basit bir tabak kabaca yarı yeşillik, dörtte bir protein, dörtte bir sağlıklı yağ. Tokluk arttıkça proteini kısar, yağ dengesini kendi damak tadınıza göre ayarlarsınız.
Keto Nasıl Yapılır?
Keto herkese aynı kapıdan açılmıyor: tip 1 diyabet ve bazı şeker ilaçları kesin engel, gut ve safra taşı öyküsü ise hekim değerlendirmesi istiyor. Burada gram tablosu yok; uygunluk taraması, geçiş fizyolojisi ve platonun neden olduğu var. Tartının haftalarca aynı kalması irade sorunu değil, planla yönetilen bir evre.
Beslenme Bilimi ve Sağlık
Tümü
Bozulmuş Yeme Davranışı ve Yeme Bozukluğu
Tümü
Doğallık Üzerine
Karşınızdaki bedeni ölçü alıyorsunuz ama o beden kurgu. "#nofilter" etiketiyle paylaşılanların arkasında genelde kozmetik işlem, profesyonel ışık ve rötuş var. Yapay bir hedefe bakarak kurulan beklenti sonu gelmeyen bir tatminsizlik üretiyor. Bedeniniz yalnız çabanızı değil, geninizi ve yaşam koşullarınızı da taşır.
Yemek ve Kontrol
Kalori saymak, telafi etmek, yasaklamak; kontrolü elde tutmanın yolu gibi görünüyor. Aç olsanız bile yemekten kaçınmak ya da ağır bir öğünü ertesi gün "dengelemek" kimi için sıradan, kimi için ciddi bir tetikleyici. Kısıtlamayı sürdürmek zorunda hissediyorsanız döngünün kendisine bakmanın vakti gelmiştir.
Vücut Ölçüleri ve Beden Algısı
Santimetreler ne söylüyor, bedeniniz ne hissediyor? Süreci bir savaş değil iş birliği olarak kurmak uzun vadede daha işlevsel. İki ay sonraki etkinlik için iyi görünmek istemek gayet anlaşılır; asıl mesele o "iyi" tanımının kendisinde. Bedeninizin, görünüşe uymak dışında saygıyı hak eden görevleri var.
