Skip to content

Ketojenik Patlıcan Salatası

İçindekiler gizle
I. Ketojenik Patlıcan Salatası
II. Malzemeler
III. Talimatlar
Tarifi Yazdır

Ketojenik Patlıcan Salatası

Patlıcan, Ketojenik bir diyet için mükemmel bir sebzedir, çünkü düşük kalorili sahiptir (100 gr başına 18 kalori), lif, antioksidanlar bakımından zengin ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.Sarımsak ve maydanoz ile Ketojenik Patlıcan Salatası çok lezzetli ve kolay bir tariftir.
Hazırlama Süresi20 dakika
Pişirme Süresi30 dakika
Toplam Süre50 dakika
Mutfak: Akdeniz Mutfağı
Servings: 4

Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 sap taze soğan doğranmış
  • 2 sap maydanoz doğranmış
  • 4 yemek kaşığı sirke
  • 1/2 yemek kaşığı kapya biber doğranmış
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Talimatlar

  • Patlıcanları 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, tuzlayın (patlıcanın suyunu çıkarmak için). Patlıcan halkalarını durulayın, sıkın ve lekeleyin.
  • Patlıcan halkalarını sıcak yağda kızartın, süzün ve pürüzsüz bir hamur oluşturacak şekilde bir çatalla ezin.
  • Fazla yağını boşaltmak için patlıcan püresini sıkın ve temiz bir tavaya koyun. Doğranmış sarımsak, kimyon, kırmızı biber, tuz, doğranmış maydanoz ve sirke ekleyin.
  • Tavayı orta ateşte ısıtın ve patlıcan püresini 10 dakika pişirin, böylece malzemeler iyice karışır ve patlıcan püresi sarımsak ve maydanoz lezzetiyle aşılanır.
  • Sarımsak ve maydanoz ile Ketojenik Patlıcan Salatası sıcak ya da soğuk servis yapın.