Keto Sert Nuga
Tatlı isteğinizi karşılayacak bu lezzetli tarifi evinizde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun…
Porsiyon: 4 kişi
Malzemeler
- 170 gr makademya fındığı veya badem
- 1 su bardağı eritritol/stevia
- 2 yemek kaşığı su
- 1 büyük yumurta akı
- 1 tutam tuz
Talimatlar
- Fırını 100°C'ye önceden ısıtın.
- Yağlı kağıt ile yaklaşık 20 x 15 cm küçük bir tepsiyi kaplayın.
- Makademya fındıklarını bir tavaya koyun ve altın rengi olana kadar orta ateşte ısıtın. Ateşten alın ve tepsiye ekleyin.
- Küçük bir tencerede eritritol ve suyu birleştirin. Karışım kaynama noktasına gelene kadar ve tamamen akışkan, yarı saydam bır kıvam alana kadar orta ateşte karıştırın, bu yaklaşık 20 dakika sürecektir.
- Hazırladığınız akışkan sos kaynamaya başlarken, yumurta akı ve tuzu beyaz ve köpüklü hale gelene kadar yüksek hızda çırpın.
- Yumurtaları çırpmaya devam ederken, tamamen özdeşleşene kadar sıvı sosu yavaşça dökün.
- Yumurta karışımını sos kabına geri aktarın ve yaklaşık 30 dakika boyunca yumurta ve sos karışımı pürüzsüz ve yapışkan olana kadar kısık ateşte ısıtırken bir spatula ile karıştırmaya devam edin.
- Bu karışımı makademya fındıklarının üzerine dökün ve düzeltin.
- Tepsiyi fırına sürün ve 2 saat bekletin.
- Tamamlandığında, fırından çıkarın ve tepsiden çıkarmadan önce oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
- Kırın veya dilimleyerek parçalara ayırın. Kağıda sarılmış olarak, oda sıcaklığında, serin ve kuru bir yerde saklayın.