Merhaba, ben Diyetisyen Deniz Eriş
2018'den beri Bursa Nilüfer'deki kliniğimde yüz yüze ve online olarak çalışıyorum; yeme davranışı ve yeme bozuklukları üzerine ABD'de uzmanlaştım. Bana göre sağlık ve ideal ağırlık, ulaşılması gereken geçici bir hedef değil; doğru temeller üzerine oturtulması gereken bir hayat standardı. Size 15 dakikalık seanslarda 800 kalorilik iki haftalık detoks listeleri ve anlamsız katı yasaklar dayatmak yerine; güncel bilimin ışığında, bedeninize ve zihninize uyan sürdürülebilir modelleri beslenme eğitimi eşliğinde beraber inşa ediyoruz.
Neden buradayım?
Sektörde şöyle temel bir sorun var: Koskoca beslenme bilimi ve insan psikolojisi, çoğunlukla sadece verilen kilonun miktarına ve eldeki o bir sayfalık şablon listelerin içeriğine indirgeniyor. Bu yüzden çoğu kişiden yıllardır duyduğum sabit bir cümle var:
Zaten listeler elimde, yapacak olsam yaparım. Farklı ne diyecek ki?
Fark ettiğiniz üzere bu süreç, yalnızca “ne yediğinizle” ölçülebilecek kadar sığ değil. Beslenme demek; metabolizmanız, hormonlarınız, psikolojiniz, yaşam tarzınız, stres seviyeniz, hatta çevreniz ve yanınızdakiler demektir. Aslında çoğumuzun bir “diyet listesine” değil; stres ve süreç yönetimi desteğine, kaliteli bir beslenme eğitimine ihtiyacı var. Sürece önce sizi ve biyolojinizi kapsamlı şekilde anlamaya çalışarak başlamamın temel sebebi de bu.
Sektördeki popüler ama içi boş “hızlı sonuç” vaatlerine bu nedenle mesafeliyim. Sürdürülebilir bir değişim; sağlam bir bilimsel temele, kişinin kendi bedenini ve ihtiyaçlarını tanıyarak yeni adımları uygulama yoluyla öğrenmesine ve yeni alışkanlıklar kazanmasına dayanır. On yılı aşkın süredir bu alanın hem biyolojik hem de davranışsal ve bilişsel (yeme davranışı ve yeme bozukluğu) taraflarını inceliyor, uluslararası literatürü yakından takip ediyorum.
Tıbbi bir zorunluluk olmadığı sürece benden hayatı felç eden detokslar değil, şartların getirdiği değişkenlere uyum sağlayan esnek beslenme sistemleri alırsınız. Kliniğimi açtığım 2018'den beri tüm mesaimi standart diyet şablonları doldurmak yerine; bedeninizin fizyolojik, zihninizin ise psikolojik ihtiyaçlarını sizinle birlikte ele alarak size bu işin mantığını öğretmeye harcıyorum. Benim için başarı; geçici bir kilo kaybı değil, yemekle ve en önemlisi bedeninizle kurduğunuz ilişkiyi uzun vadede sağlam, özgür ve sürdürülebilir bir zemine taşımak.
Eğitimim ve sahadaki deneyimim
2014
Beslenme ve Diyetetik (Lisans)
Yeditepe Üniversitesi · İstanbul
Beslenme biliminin biyolojik ve fizyolojik temellerini aldığım ana lisans eğitimim.
2016
Public Health Education & Promotion (Yüksek Lisans)
Plymouth State University · ABD
Toplum sağlığı ve eğitim modelleri üzerine odaklandığım bu programda; beslenmenin yalnızca bireysel bir tercih değil, çevresel ve psikolojik boyutları olan bir davranış bütünü olduğunu inceledim. Kalıcı beslenme eğitimi kavramının temellerini bu süreçte attım.
2016
Yeme Bozuklukları Lisansüstü Akademik Yan Dal Programı (Graduate Certificate)
Plymouth State University, Eating Disorders Institute · ABD
Yeme atakları, kronik diyet döngüleri ve duygusal yemenin arkasındaki psikolojik mekanizmaları akademik literatür eşliğinde incelediğim uzmanlık programı. Beslenmenin psikolojik ve davranışsal yönüne odaklanan mesleki pratiğimin zeminini burada oluşturdum.
2016 – 2017
Ziyaretçi Diyetisyen, Klinik Gözlem
Walden Behavioral Care & Cambridge Eating Disorder Center · ABD
Ağır yeme bozukluğu vakalarının psikiyatrist, terapist ve diyetisyen iş birliğiyle nasıl yönetildiğini gözlemleme fırsatı buldum. Multidisipliner tedavi süreçlerini klinik ortamda inceleyerek kendi çalışma modelime entegre ettim.
2016 – 2017
Operasyon Yöneticisi ve Kurum Diyetisyeni
Sodexo · Southern New Hampshire University · ABD
Kampüs içindeki mutfak ve yemek ekibini yönettim, menüleri hazırladım ve yemek istasyonlarının günlük işlevselliğini sağladım. Binlerce kişiye hizmet veren büyük ölçekli bir toplu beslenme sisteminin operasyonel ve idari yönetimini yürüttüm.
2018 – Günümüz
Kurucu ve Uzman Diyetisyen
Diyetisyen Deniz Eriş · Bursa & Online
Sahadaki kurumsal ve klinik birikimimi kendi pratiğime aktararak, yıllar içinde binlerce saatlik seans tecrübesine ve oldukça geniş bir vaka derinliğine sahibim. Tek tip, matbu listelerin tamamen dışına çıkarak; bireyin fizyolojik ve davranışsal dinamiklerini temel alan danışmanlık süreçleri yürütüyorum.
2025 – 2026
Kurucu ve CEO, Solea Luna
Solea Luna Gıda Takviyeleri A.Ş. · SAMA Buttim İş Merkezi, Bursa
Türkiye gıda takviyesi pazarına yenilikçi formülasyonlar kazandırmak amacıyla kurduğum girişimim. Longevity ve wellness odaklı ürünlerin Ar-Ge ve formülasyon süreçlerini yürüttüm; üretim, tedarik ve regülasyon süreçlerinde doğrudan saha deneyimi edindim.
Diet Doctor Uzman Dizini
Diet Doctor'ın sağlık profesyonelleri dizininde profilim bulunuyor.
Profili gör →2023
Çeviri Editörlüğü, “The Diabetes Code”
Akademisyen Yayınları
İnsülin direnci ve aralıklı oruç konularında tanınan Dr. Jason Fung’ın “The Diabetes Code” (Diyabet’in Şifresi) kitabını Türkçe literatüre kazandıran projenin çeviri editörlüğünü üstlendim.
Yayıncı kaydı →Sürekli
Kurumlara Beslenme Danışmanlığı
Şirketler ve kurumlar için çalışan sağlığı, stres yönetimi ve beslenme üzerine danışmanlık veriyorum.
Sürekli
Uluslararası Sertifikasyon ve Güncel Eğitimler
Yeme bozukluğu, obezite, metabolik hastalıklar, sporcu beslenmesi, longevity, fonksiyonel beslenme, gıda takviyeleri ve mikrobiyota alanlarındaki gelişmeleri uluslararası sertifikasyon programları aracılığıyla düzenli olarak takip ediyorum. Sektörel ezberlerin ötesine geçerek, bu alanlardaki güncel yaklaşımları danışanlarımla kurduğum sisteme doğrudan entegre etmeye odaklanıyorum.
09.01.2023
Ketojenik Diyet Sunumu ve Söyleşi
Bahçeşehir Üniversitesi
Ketojenik beslenmenin klinik kullanımı ve kişiye özel makro kurgusu; ardından öğrencilerle diyetisyenlik mesleği ve yeme bozukluğu üzerine söyleşi.
04.03.2024
Fit ve Sağlıklı Lise Hayatı İçin Beslenme Temelleri
Osman Şevki Uludağ Anadolu Lisesi
Bir okul projesi kapsamında verilen tek oturumluk eğitim: ergenlikte enerji ihtiyacı, öğün düzeni, beden algısı ve yeme davranışı.
01.11.2024
Ketojenik Beslenmenin Fizyolojisi ve Klinik Uygulaması
Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi · Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Beslenme ve diyetetik öğrencilerine ketojenik beslenmenin fizyolojisi ve klinik uygulaması.
28.12.2024
Yeme Bozuklukları Kongresi
Yeditepe Üniversitesi
Kongrede yeme bozukluğuna giriş başlıklı konuşmayı yaptım; tanı tabloları ve ketojenik beslenme ile yeme bozukluğu ilişkisi.
29.04.2025
Longevity ve Sağlıklı Yaşlanma Eğitimi
ODTÜ Bursa Mezunlar Derneği
Metabolik yaşlanma, sağlıklı ömür (healthspan) ve beslenmenin bu süreçteki rolü.
15.05.2026
ÜNİDES Sağlıklı Yaşam Zirvesi
Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi
Zirvede konuşmacı olarak yer aldım; yeme bozukluklarında beslenme rehabilitasyonunu multidisipliner klinik yaklaşımla ele aldım.
2022
Çalışan Sağlığı Eğitim Serisi
POW Games
- 27.01.2022Ağırlık yönetiminin temelleri
- 18.05.2022Masa başı çalışanlar için metabolik sağlık
- 03.08.2022Akılcı takviye kullanımı
2023 – 2024
Çalışan Sağlığı Eğitimleri
megaFortuna
- 02.03.2023Ofis ortamında sağlık alışkanlıkları
- 06.03.2024Bireysel ağırlık ve sağlık yönetimi ilkeleri
05.09.2023
Sporcularda Yeme Bozuklukları
Homeats Akademi
Sporcuda yaygın tablolar, risk etkenleri ve beslenme yaklaşımı.
16.12.2023
Yeme Bozuklukları
Homeats Akademi
Tabloların sınıflandırılması, klinik değerlendirme ve multidisipliner yaklaşım.
2024 – 2026
Nutrihome Akademi
- 21.03.2024Günlük Pratikte Aralıklı Oruç Protokolleri
- 01.06.2024Yeme Bozukluğu Alanında Uzmanlaşmak (Diyetisyenlikte Kariyer Kampı)
- 27.06.2024Düşük Karbonhidratlı Beslenme
- 15.12.2024Aralıklı Oruç ve Ketojenik Diyetler: Temel Prensipler ve Klinik Uygulamalar
- 08.03.2025Sporcularda Yeme Bozukluğu: Sağlık ve Performans Perspektiflerinden
- 03.07.2025Diyetisyen Gözüyle Metabolik Hastalıklar
- 29.01.2026Ketojenik Diyet: 2026 Yılı İçin Güncel Veri, Faydalar ve Uygulamalar
- 18.05.2026Türkiye'de Yeme Bozukluğu: Güncel Durum
13.05.2024
Vaka Örnekleriyle Ketojenik Beslenme Modelinin Gündelik Hayata Uyarlanması
Hacettepeliler Akademi
Vaka örnekleri üzerinden modelin gündelik hayata uyarlanması.
Nasıl çalışıyorum?
Vaktimi sosyal medya görünürlüğüne değil; doğrudan size, sürecinize ve mesleki pratiğimi güncel tutmaya ayırıyorum. Birlikte çalıştığımız süre boyunca odağımın dağılmaması ve en verimli hizmeti almanız benim için temel kural.
Gizlilik ve Güven
Beslenme danışmanlığının en önemli temellerinden birinin danışan-diyetisyen ilişkisindeki gizlilik ve karşılıklı güven olduğunu düşünüyorum. Görüşmelerimizde konuştuklarımız aramızda kalır; 'önce-sonra' fotoğrafları veya kişisel hikâyeleriniz hiçbir mecrada paylaşılmaz.
İş Etiği
Çalışma sistemimi ve zamanımı yüksek bir mesleki disiplinle yönetiyorum. Danışanlarımla yürüttüğümüz görüşmelerin tarihleri her zaman belirli, planlı ve tamamen o kişiye ayrılmış özel zaman dilimleridir. Birlikte yürüteceğimiz çalışmanın başarısı, zamana duyduğumuz bu karşılıklı profesyonel saygıya dayanmakta.
Çalışma Saatleri
Görüşmeler hafta içi 09:00 - 18:00, cumartesi 09:00 - 17:00 saatleri arasında yapılır.
Nerede çalışıyorum?
Görüşmelerimizi konumunuza ve tercihinize göre online olarak ya da Bursa'da yüz yüze gerçekleştiriyorum.
OnlineOnline Görüşme
Şehir/yurt dışında iseniz süreçlerimizi online olarak da yürütüyorum. Online seanslar, yüz yüze yaptığımız görüşmelerle aynı kapsama ve süreye sahip. Görüşme için tercih edebileceğimiz platformlar:
Konuşmalar ve etkinlikler
Eğer benimle çalışmayı düşünüyorsanız; çalışma modellerimin detayını Çalışma Alanlarım ve Hizmetlerim sayfasında, bana nasıl ulaşacağınızı İletişim sayfasında bulabilirsiniz.