Foto: Alesia Kozik / Pexels
Fırında Balkabağı
Bal kabağı dilimleri azıcık zeytinyağı ve tarçınla fırınlanır, kenarları karamelize olur; tarçın kabağın doğal şekerini öne çıkarır. Süzme yoğurtla tatlımsı bir yan yemek.
- Toplam süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Fırını 200 dereceye ısıtın. Bal kabağının kabuğunu soyun ve çekirdekli iç kısmını kaşıkla temizleyin.
- 2
Kabağı bir buçuk-iki santim kalınlığında dilimler hâlinde kesin; dilimleri eşit kalınlıkta tutarsanız hepsi aynı sürede pişer.
- 3
Dilimleri geniş bir kapta zeytinyağının yarısı, tarçın ve bir tutam tuzla harmanlayın; tuz kabağın tatlılığını belirginleştirir.
- 4
Dilimleri yağlı kâğıt serili tepsiye tek kat dizin ve 200 derecede 20 dakika pişirin.
- 5
Dilimleri spatulayla çevirin ve 8-10 dakika daha, kenarları koyulaşıp karamelize olana dek pişirin. Bıçak ucu dilime dirençsiz giriyorsa kabak hazırdır.
- 6
Fırından çıkan dilimlere kalan zeytinyağını gezdirin ve ılık servis edin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir yan yemek.
- Yanına birer kaşık süzme yoğurt koyduğunuzda tatlımsı kabakla yoğurdun ekşiliği güzel bir denge kurar.
- Servis ederken üzerine bir tatlı kaşığı kavrulmuş kabak çekirdeği serpebilirsiniz.
- Kabağın çekirdeklerini atmayın; yıkayıp kuruttuktan sonra fırında kavurarak ara öğünde yiyebilirsiniz.
- Buzdolabında kapalı bir kapta üç gün dayanır; ılık ya da oda sıcaklığında yeniden sunabilirsiniz.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
