Beslenme Bilimi ve Sağlık üzerine seçtiğim, bilime dayalı yazılar ve rehberler.
Sabah aç karnına bir kaşık sirke gerçekten yağ yaktırır mı? Kan şekeri, kilo, sindirim, zararlar ve 'zayıflama sirkesi' trendi: kanıtın söylediği ile pazarlamanın söylediği aynı şey değil.
Çay ve kahvenin diüretik (su atıcı) olduğu için su yerine geçmediği düşüncesi, beslenme dünyasındaki en yaygın yanılgılardan biridir. Su harici içeceklerin hidrasyon üzerindeki fizyolojik etkilerini ve günlük sıvı tüketiminin dinamiklerini gelin birlikte inceleyelim.
Takviye alıyorsunuz, ıspanak yiyorsunuz, ama ferritin bir türlü çıkmıyor. Emilimi engelleyen gizli faktörler, heme ve non-heme demir farkı ve demir depolarını kalıcı olarak artırmak için kanıta dayalı stratejiler.
Kırmızı eti kesmek tek başına hiperürisemiyi çözmüyor; asıl suçlu çoğunlukla fruktoz tüketimi ve insülin direncidir. Ürik asit seviyelerini kalıcı olarak düşürmek için kanıta dayalı beslenme stratejileri.
Neredeyse sıfır kalori, sıfır kan şekeri etkisi: eritritol cazip görünüyor. Ama son dönem kalp sağlığı araştırmaları ne söylüyor? Nasıl sindiriliyor, yan etkileri var mı? Gerçekçi bir değerlendirme.
Günde kaç gram protein yeterli, dağılım önemli mi ve hayvansal ile bitkisel kaynaklar arasındaki fark nedir? Amino asitlerden kaliteli kaynaklara, öğünler arası doğru dağıtıma kapsamlı rehber.
Kramp, yorgunluk, baş dönmesi: bunların büyük kısmı elektrolit dengesizliğinden kaynaklanır. Sodyum, potasyum ve magnezyumun vücuttaki rolü, dengesizlik nedenleri ve doğal kaynaklardan nasıl alındığı.
Protein, karbonhidrat, yağ ve çoğunun atladığı dördüncüsü alkol. Makrolar, kalori saymanın değil beslenmenizin kalitesini ve dengesini hedefinize göre yönetmenin aracıdır. Gramlar neyi anlatır, makro saymak şart mı?
Yeni bir beslenme programına başlamadan önce mutlaka bakılması gereken kan değerleri var. Hangi testler istenmeli, sonuçlar ne anlama geliyor ve bu veriler beslenme planını nasıl şekillendiriyor?
Türkiye'de beslenme ve diyetetik okumak ne anlama geliyor? Zor iş piyasası, sınırlı tanınırlık ve yine de bu alana adım atan öğrencilere dürüst bir bakış: zorluklar ve yine de değdiği anlar.
Pembe kaya tuzu daha mı sağlıklı? Gerçek şu ki tuzu değerli kılan rengi ya da fiyatı değil, rafinasyon derecesi ve mineral içeriğidir. Tuz türleri arasındaki gerçek farklar ve doğru seçim rehberi.
Hangi maden suyunu tercih etmeli? Cevap markada değil; mineral kompozisyonu ve sağlık hedefimiz belirleyici. Türkiye ve dünya karşılaştırmasıyla etiket okumayı öğrenelim.
