Foto: Ruxanda Spatari / Pexels
Bal Kabağı Sotesi
Küp bal kabağı soğanla sotelenir, az su ve bir tutam tarçınla yumuşayana dek pişer; tarçın kabağın doğal tatlılığını öne çıkarır. Kekikli tuzlu hâli de yapılabilir.
- Toplam süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Bal kabağını iki santim küpler hâlinde doğrayın; daha küçük doğrarsanız kabak pişerken dağılır ve püre hâline gelir.
- 2
Tavada zeytinyağının yarısını ısıtıp soğanı renk almadan 2 dakika çevirin.
- 3
Kabakları ekleyip 3 dakika orta ateşte çevirin, tuzunu ve tarçını serpin.
- 4
Yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin, kapağı kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- 5
Kabağı çatalla kontrol edin; çatal kolayca giriyorsa ocağı kapatın. Kalan zeytinyağını ve cevizi bu aşamada üzerine ekleyin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir zeytinyağlı.
- Tarçın bal kabağının kendi tatlılığını öne çıkarır; tarife ayrıca şeker eklemenize gerek kalmaz.
- Tuzlu sevenler tarçın yerine kekik ve karabiberle yapabilir.
- Cevizi en sonda ekleyin; tencerede pişerse çıtırlığını kaybeder.
- Buzdolabında kapalı bir kapta üç gün dayanır; öğünlerinizi önceden hazırlıyorsanız uygundur.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
