Foto: Kaboompics.com (Pexels)
Fırında Mantar
Bütün mantarlar sarımsak ve kekikle fırında suları çekilene dek pişirilir; suyu çekilen mantarın tadı yoğunlaşır. Fırından çıkınca içlerine doldurulan birer kaşık lor ile güzel bir meze.
- Toplam süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Fırını 200 dereceye ısıtın. Mantarları nemli bir bezle silerek temizleyin; suda yıkanan mantar süngere döner ve fırında çok su salar.
- 2
Geniş bir kapta zeytinyağının yarısını, ezilmiş sarımsağı, kekiği ve tuzu karıştırın; bütün mantarları bu karışımla harmanlayın.
- 3
Mantarları yağlı kâğıt serili tepsiye tek kat ve aralıklı dizin; sıkışık dizilen mantar kızarmak yerine haşlanmış gibi pişer.
- 4
200 derecede 18-20 dakika, saldıkları su çekilip kenarları kızarana dek pişirin.
- 5
Fırından çıkan mantarlara kalan zeytinyağını gezdirin ve kıyılmış maydanozu serpin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir yan yemek.
- Fırından sonra mantarların içine birer tatlı kaşığı lor doldurabilirsiniz; sıcak mantarın içinde lor hafifçe yumuşar ve ortaya güzel bir meze çıkar.
- Mantarları eşit boyda seçin; küçük ve büyük mantar aynı tepside aynı sürede pişmez.
- Tepside biriken mantar suyunu dökmeyin; servis ederken üzerlerine gezdirin, tadın çoğu oradadır.
- Buzdolabında kapalı bir kapta iki gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
