Foto: liz west / Wikimedia Commons · CC BY 2.0
Yan Yemek, Zeytinyağlı / Sebze
Izgara Sebze
Kabak, patlıcan, biber ve mantar dilimlenip kekikle harmanlanır, ızgara tavada çizgi izi alana dek pişer. Üzerine gezdirilen nar ekşisi ile renkli bir yan yemek.
- Toplam süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Sebzeleri bir santim kalınlığında dilimleyin; ince dilimler ızgarada kurur.
- 2
Geniş bir kâsede sebzeleri zeytinyağının yarısı, kekik ve tuzla harmanlayın.
- 3
Izgara tavayı iyice ısıtın; tava yeterince sıcak değilse sebzeler çizgi izi almadan su salar.
- 4
Sebzeleri tek sıra hâlinde dizin, her yüzünü 3-4 dakika, çizgi izi alana dek pişirin.
- 5
Servis tabağına alıp kalan zeytinyağını ve nar ekşisini üzerinde gezdirin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir yan yemek.
- Sebzeleri tavaya sıkıştırmayın; kalabalık tavada sebze kızarmaz, buharda pişer.
- Patlıcanı dilimledikten sonra tuzlu suda on dakika bekletirseniz daha az yağ çeker.
- Nar ekşisi yerine bir tutam sumak da yakışır.
- Buzdolabında kapalı bir kapta iki gün dayanır, ertesi gün sandviçe de girer.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Sana özel bir plan için görüşelim.
İlgili Tarifler
