Foto: Stacy Spensley / Flickr · CC BY 2.0
Yan Yemek, Zeytinyağlı / Sebze
Karalahana Sotesi
Şerit doğranmış karalahana sarımsakla sotelenir, on dakikada yumuşayıp tatlanır. Pul biber ve limon ile canlanan, nohut eklediğinizde doyurucu bir tabak.
- Toplam süre
- 27 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Karalahananın orta damarını ve kalın saplarını ayıklayın; sap kısmı yapraktan çok daha geç yumuşar.
- 2
Yaprakları üst üste koyup rulo yapın ve bir santim kalınlığında şeritler hâlinde doğrayın.
- 3
Geniş bir tavada zeytinyağının yarısını ısıtın, sarımsağı yakmadan yarım dakika çevirin.
- 4
Karalahanayı ekleyip tuzunu serpin, orta ateşte 10 dakika, yapraklar yumuşayana dek soteleyin.
- 5
Ocaktan alıp kalan zeytinyağını ve pul biberi ekleyin, limonla servis edin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir yan yemek.
- Karalahana pişerken hacminin yarısına iner; tava dolu görünse de endişelenmeyin.
- Bir su bardağı haşlanmış nohut eklerseniz yemek ana yemeğe döner.
- Limonu tabakta sıkın; limon suyu tavada kaynadığında tazeliğini kaybeder.
- Buzdolabında kapalı bir kapta iki gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
İlgili Tarifler
