Unsuz Kabaklı Yumurtalı Dürüm
Rendelenmiş kabak, havuç ve yumurtayı fırında ince bir tabaka hâlinde pişirip ekmek yerine dürüm tabanı yapıyoruz; içine hindi füme, peynir ve marul koyup sarıyoruz. Kabağın suyunu iyi sıkarsanız taban dağılmadan katlanıyor.
- Toplam süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 1 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Fırını 170°C'ye ısıtın, tepsiye yağlı kâğıt serin.
- 2
Kabağı ve havucu rendeleyin. Kabağa bir tutam tuz serpip 10 dakika bekletin, sonra temiz bir bezin içinde suyunu iyice sıkın; su kalırsa taban dağılır.
- 3
Yumurtayı bir kâsede çırpın. Kabağı, havucu ve baharatları ekleyip karıştırın; mısır kullanacaksanız bu aşamada ekleyin.
- 4
Karışımı yağlı kâğıda yarım santim kalınlığında, dikdörtgen ince bir tabaka hâlinde yayın ve üzerine rendelenmiş kaşarı serpin.
- 5
Yüzeyi kuruyup kenarları kızarana dek 25-30 dakika pişirin. 5 dakika ılımaya bırakıp kâğıttan ayırın.
- 6
Tabanın üzerine marulu, hindi fümeyi ve beyaz peyniri dizin, kenarlarını katlayıp dürüm gibi sarın.
İpuçları & Alternatifler
- Konserve mısırın suyunu süzün; dondurulmuş mısırı çözdürüp kâğıt havluyla kurulayın, yoksa taban sulanır.
- Tabanı akşamdan pişirip buzdolabında saklayabilirsiniz; sabah kuru tavada iki yüzünü birer dakika ısıtıp sarın.
- İç malzemede hindi füme yerine haşlanmış tavuk göğsü ya da süzülmüş ton balığı kullanabilirsiniz.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
