Bu kategorideki 21 tarif, danışan planlarında kullandığım, diyetisyen onayından geçmiş haliyle yayında.
Beyaz peynir ve ince domates dilimlerini tam tahıllı ekmeğe yerleştirip kekikle ısıtıyoruz; domatese tuz atmadan bırakınca peynir dengeyi kuruyor.
Izgara bonfile şeritlerini közlenmiş biber ve rokayla tam buğday lavaşa sarıyoruz; yoğurt-karabiber sosu sürünce daha da doyurucu oluyor.
Dinlendirilmiş bonfileyi zar inceliğinde dilimleyip hardallı tam tahıllı ekmeğe rokayla yerleştiriyoruz. Yağsız karamelize soğan eklenince tadı zenginleşiyor.
Ezilmiş avokadoyu tam tahıllı ekmeğe sürüp hindi füme ve yeşillikle kapatıyoruz; avokado yağ ihtiyacını görüyor, ince salatalık dilimi ferahlık katıyor.
Hardalı ekmeğe ince sürüp hindi füme, domates ve yeşilliği katlıyoruz; tost makinesinde birkaç dakika ısıtabilir ya da hardal yerine yoğurt-limon sosu kullanabilirsiniz.
Kaşar ve hindi fümeyi ekmek arasına koyup peynir eriyene dek tostluyoruz; araya iki dilim domates eklemek ferahlık katıyor, yanına söğüş koymak dengeliyor.
Süzme yoğurdu az hardalla çırpıp ekmeğe sürüyor, ızgara tavuk dilimleri ve domatesle kapatıyoruz; tavuğu akşamdan hazırlarsanız sabah çok pratik oluyor.
Kaşar ve domates dilimlerini ekmek arasına koyup peynir eriyene dek tostluyoruz; domatesin suyu tostu ferahlatıyor, közlenmiş biberle de olur, kekikle tatlandırabilirsiniz.
Mantarları suyunu çektirene dek soteleyip kaşarla ekmek arasına alıyor, tost makinesinde eritiyoruz; bir diş sarımsak mantara derinlik katıyor, yanına söğüş iyi gidiyor.
Sıcak ızgara köfteleri yeşillik, söğüş ve sumaklı soğanla lavaşa sarıp kuru tavada kısaca mühürlüyoruz; mühürlemek dürümü sıkılaştırıp kenarları gevretiyor. Az acı biber hareket katıyor.
Izgara köfteleri yeşillik, domates ve sumaklanmış soğanla tam tahıllı ekmeğe yerleştiriyoruz; köftenin kendi suyu sos ihtiyacını karşılıyor. Yanına közlenmiş biber çok yakışıyor.
Loru karabiber ve dereotuyla karıştırıp ekmeğe sürüyor, rendelenmiş havuç ve salatalıkla katmanlıyoruz; lor mayonez gibi bağlarken sebzeler çıtırlık veriyor. Süzme yoğurt kremalaştırıyor.
Sotelenmiş mantarı kekikli lorla tam tahıllı ekmeğe yerleştirip yeşillikle kapatıyoruz; mantarın toprağımsı tadı lorla yumuşuyor. Soğuk yenir, tostta sıcak da güzel oluyor.
Ezilmiş beyaz peyniri lavaşa sürüp bol yeşillik ve söğüşle şerit halinde sarıyoruz; lavaşı kuru tavada kısaca ısıtmak sararken çatlamasını önlüyor. Hızlı, ferah bir kahvaltı dürümü.
Ezilmiş peyniri ekmeğe sürüp bol yeşillik ve domates dilimleriyle kapatıyoruz; peynirin nemi ekstra sos ihtiyacını karşılıyor. Tost makinesinde ısıtırsanız peynir hafifçe eriyor.
Ezilmiş peyniri doğranmış zeytinle karıştırıp ekmeğe sürerek tost yapıyoruz; zeytin peynire tuzlu, aromatik bir derinlik katıyor. Kekik ve pul biberle harcı zenginleştirebilirsiniz.
Kabak, biber ve patlıcanı ızgarada pişirip beyaz peynirle lavaşa sarıp tavada bastırarak ısıtıyoruz; ızgara sebzeler dürüme dumanlı bir derinlik katıyor. Sebzeleri akşamdan közleyip hazır tutabilirsiniz.
Süzme yoğurdu sarımsak ve limonla çırpıp lavaşa sürerek ızgara tavuk, yeşillik ve söğüşle sarıyoruz; yoğurt sosu dürüme ferahlık ve nem katıyor. Sosun içine kıyılmış nane de yakışıyor.
Suda ton balığını süzme yoğurtla harcolayıp lavaşa sürerek yeşillik ve söğüşle sarıyoruz; yoğurt tona kremsi bir bağ katıyor. Mısır yerine haşlanmış bezelye de eklenebiliyor.
Ton balığını süzme yoğurt, limon ve karabiberle ezip ekmeğe sürerek yeşillik ve ince soğanla kapatıyoruz; yoğurt mayonezin yerini hafifçe tutuyor. Kornişon köşeleri çıtır bir ekşilik katıyor.
Avokadoyu limon ve karabiberle ezip ekmeğe sürüyor, dilimlenmiş haşlanmış yumurta ve yeşillikle kapatıyoruz; avokado ve yumurta birlikte kremsi, tok tutan bir kahvaltı veriyor. İkisini tek harç yapabilirsiniz.
