Foto: E4024 / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Zeytinyağlı Kereviz
Küp doğranmış kereviz havuç ve bezelyeyle az suda pişerken yarım portakalın suyu da eklenir; portakal kerevizin toprağımsı tadını yumuşatır. Soğuk servis ve üzerine kıyılmış dereotu ile harika olur.
- Toplam süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Kerevizlerin kabuğunu soyup bir buçuk santim küpler hâlinde doğrayın; doğradığınız küpleri limon suyu eklenmiş suda bekletin. Limonlu su kerevizin kararmasını önler.
- 2
Geniş bir tencerede zeytinyağının yarısını ısıtın; soğanı renk almadan 2 dakika çevirin.
- 3
Küp doğranmış havucu ve süzdüğünüz kerevizi ekleyip 3 dakika daha çevirin.
- 4
Bezelyeyi ve tuzu ekleyin; portakal suyunu ve bir su bardağı sıcak suyu kenardan gezdirin.
- 5
Kapağı kapatın ve kısık ateşte 25-30 dakika pişirin; çatal kereviz küplerine kolayca giriyorsa ocağı kapatın.
- 6
Kalan zeytinyağını ve dereotunu üzerine ekleyin, tencerede oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Soğuk servis edin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir zeytinyağlı.
- Portakalı sıkmadan önce kabuğundan küçük bir parça rendeleyip yemeğe eklerseniz kokusu daha belirgin olur.
- Dereotunu ocağı kapattıktan sonra ekleyin; sıcakta pişince kokusu uçuyor.
- Oda sıcaklığında ya da buzdolabından çıkmış hâliyle servis edin, tadına öyle oturuyor.
- Buzdolabında kapalı bir kapta üç gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
