Foto: Engin Akyurt / Pexels
Zeytinyağlı Bezelye
Renk almadan çevrilen soğan ve havuca katılan bezelye az suda, kapağı aralık pişer; aralık kapak bezelyenin yeşilini korur. Ocaktan sonra eklediğimiz dereotu ile bahar tadında bir yemek.
- Toplam süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Soğanı yemeklik doğrayın; havuçları küçük küpler hâlinde doğrayın.
- 2
Tencerede zeytinyağının yarısını ısıtın; soğanı 2-3 dakika, renk almadan çevirin.
- 3
Havucu ekleyip 2 dakika daha çevirin.
- 4
Bezelyeyi ve bir su bardağı sıcak suyu ekleyip tuzunu atın; kapağı aralık bırakıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- 5
Bezelyeler yumuşayınca ocağı kapatın; kalan zeytinyağını ve kıyılmış dereotunu ekleyin.
- 6
Yemeği tencerede oda sıcaklığına gelene dek dinlendirin; ılık ya da soğuk servis edin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir zeytinyağlı.
- Kapağı tam kapatmayın; aralık kapak buharın birikip bezelyenin yeşilini soldurmasını önler.
- Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız çözdürmeden tencereye ekleyin; pişme süresi birkaç dakika uzayabilir.
- Son on dakikada tencereye birkaç yaprak marul eklemek güzel bir seçenek; marul pişince yemeğe hafif bir tatlılık bırakır.
- Buzdolabında kapalı bir kapta üç gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
