Foto: Sebastian Coman Photography / Pexels
Yan Yemek, Zeytinyağlı / Sebze
Brüksel Lahanası Sotesi
Brüksel lahanaları ikiye bölünüp kesik yüzü aşağı gelecek şekilde mühürlenir, sarımsakla sotelenir; kesik yüz karamelize olunca acılık tatlıya döner. Üzerine biraz nar ekşisi ile harika olur.
- Toplam süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Lahanaların dış yapraklarını ayıklayıp ikiye bölün.
- 2
Geniş bir tavada zeytinyağının yarısını orta-yüksek ateşte ısıtın.
- 3
Lahanaları kesik yüzleri tavaya değecek biçimde dizin ve 4 dakika boyunca hiç dokunmadan mühürleyin.
- 4
Çevirip sarımsağı ekleyin, tuzunu atıp 6 dakika daha soteleyin.
- 5
Ocaktan alıp kalan zeytinyağını, nar ekşisini ve cevizi ekleyin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir sote.
- Lahanaların kesik yüzü tavada karamelize olduğunda brüksel lahanasının keskin tadı geri çekilir.
- İlk dört dakika yemeği karıştırmayın; mühür ancak dokunmayınca oluşur.
- Nar ekşisini en sonda, ocağı kapattıktan sonra ekleyin; tavada kaynatmayın.
- Buzdolabında kapalı bir kapta iki gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
İlgili Tarifler
