Kaynak: Sarah Stierch, CC BY 4.0
Fırında Brüksel Lahanası
Brüksel lahanaları ikiye bölünüp kesik yüzleri tepsiye bakacak biçimde fırında kızarana dek pişirilir; kızaran kesik yüz, lahananın keskin tadını tatlıya çevirir. Üzerine birkaç damla balzamik sirke ile harika olur.
- Toplam süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Fırını 200 dereceye ısıtın. Lahanaların dış yapraklarını ayıklayıp her birini ikiye bölün.
- 2
Lahanaları yıkadıysanız temiz bir bezle iyice kurulayın; ıslak kalan lahana fırında kızarmak yerine buharda pişmiş gibi yumuşar.
- 3
Geniş bir kapta zeytinyağının yarısını ve tuzu lahanalarla harmanlayın.
- 4
Lahanaları kesik yüzleri aşağı gelecek biçimde tepsiye tek kat dizin; tepsiye değen kesik yüz güzelce kızarır.
- 5
200 derecede 20-25 dakika, kesik yüzleri kızarana dek pişirin; kızaran yüz lahananın keskin tadını tatlıya çevirir.
- 6
Fırından çıkan lahanalara kalan zeytinyağını ve balzamik sirkeyi gezdirin, pul biberi serpin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir yan yemek.
- Balzamik sirkeyi fırından sonra gezdirin; birkaç damla bile lahananın tatlılığını belirginleştirir.
- Küçük boy lahana seçin; küçük lahana hem daha tatlı olur hem daha çabuk pişer.
- Pişme süresinin sonuna doğru tepsiyi kontrol edin; dış yapraklardan kopan parçalar erken kızarır, onları önce alabilirsiniz.
- Buzdolabında kapalı bir kapta iki gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
