Foto: Aw58 / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Yan Yemek, Zeytinyağlı / Sebze
Buharda Karnabahar
Karnabahar çiçekleri buharda diri kalacak kadar pişirilir, limon ve zeytinyağıyla sadeleşir. Üzerine gezdireceğiniz tahin sosu ile bambaşka bir tat.
- Toplam süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Karnabaharı eşit boyda çiçeklere ayırın.
- 2
Buharlı pişiriciye ya da kaynayan suyun üstündeki süzgece yerleştirin.
- 3
Kapağı kapatıp 8-10 dakika pişirin; karnabahar çiçekleri diri kalmalı, çatalla dokununca dağılmamalıdır.
- 4
Karnabaharı süzüp geniş bir tabağa tek sıra hâlinde alın, üst üste yığmayın; yığdığınızda kendi buharıyla yumuşamaya devam eder.
- 5
Zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu gezdirip maydanozla bitirin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, çok az yağlı bir yan yemek.
- Kaynayan suya bir dilim limon atarsanız karnabaharın pişerken çıkardığı koku hafifler.
- Üzerine bir tatlı kaşığı tahini limon suyuyla açıp gezdirirseniz yemeğin tadı tamamen değişir.
- Karnabahar soğuduktan sonra salataya da katılabilir.
- Buzdolabında kapalı bir kapta iki gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Sana özel bir plan için görüşelim.
İlgili Tarifler
