Foto: I Own My Food Art / Pexels
Etli Bezelye
Mühürlenmiş ete havuç ve bezelye eklenir, az su ve salçayla kısık ateşte pişer; bezelyenin tatlılığı etin doygun tadını dengeler. Patates eklerseniz daha doyurucu bir ana yemek.
- Toplam süre
- 1 sa 5 dk
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Soğanı yemeklik doğrayın; havuçları yarım santim kalınlığında halkalar hâlinde dilimleyin.
- 2
Tencerede zeytinyağının yarısını ısıtın; eti yüksek ateşte, her yüzü renk alana dek mühürleyin. Et önce suyunu salar; o su tencerede geri çekilene dek bekleyin.
- 3
Soğanı ekleyip üç dakika çevirin; salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek yarım dakika kavurun.
- 4
Bir su bardağı sıcak suyu ekleyin, kapağı kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin; et bu ön pişirmeyle yumuşamaya başlar.
- 5
Havucu ve bezelyeyi ekleyin; kalan yarım bardak sıcak suyu ve tuzu katın, kapağı kapatıp kısık ateşte 25 dakika daha pişirin.
- 6
Et çatalla kolayca dağılıyorsa ocağı kapatın; kalan zeytinyağını üzerine gezdirip kapalı tencerede on dakika dinlendirin.
İpuçları & Alternatifler
- Az etle pişen, diyetinize rahat girecek bir ana yemek.
- Doyuruculuğu artırmak isterseniz bir patatesi küp doğrayıp havuçla birlikte tencereye ekleyin.
- Dondurulmuş bezelye kullanacaksanız çözdürmeden, doğrudan tencereye ekleyin; pişme süresi değişmez.
- Eti kullanmadan aynı adımlarla zeytinyağlı olarak da pişirebilirsiniz; o hâliyle soğuk servise uygundur.
- Buzdolabında kapalı bir kapta üç gün dayanır; dinlendikçe tadı oturur.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
