Foto: makafood / Pexels
Etli Pırasa
Kavrulmuş ete halka pırasa ve havuç eklenir, pirinç ve az suyla pişer; pırasa uzun pişince tatlanır, pirinç suyu bağlar. Üstüne sıkacağınız limon ile ferah bir tabak.
- Toplam süre
- 1 sa 5 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Pırasaların koyu yeşil uçlarını ve en dış yaprağını ayırın; kalan gövdeleri iki santim kalınlığında halkalar hâlinde doğrayın. Halkaları bol suda yıkayın; pırasanın katları arasında toprak kalabilir.
- 2
Tencerede zeytinyağının yarısını ısıtın; eti her yüzü renk alana dek kavurun, ardından soğanı ekleyip üç dakika çevirin.
- 3
Bir su bardağı sıcak suyu ekleyin, kapağı kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin; et bu ön pişirmeyle yumuşamaya başlar.
- 4
Pırasa halkalarını, havucu ve yıkanmış pirinci tencereye ekleyin; kalan bir bardak sıcak suyu ve tuzu katın.
- 5
Kapağı kapatıp kısık ateşte 25 dakika pişirin; pırasa yumuşayıp pirinç tanesi açılınca yemek hazırdır.
- 6
Ocağı kapatın; kalan zeytinyağını üzerine gezdirip yemeği on dakika dinlendirin.
İpuçları & Alternatifler
- Az etle pişen, diyetinize rahat girecek bir ana yemek.
- Servis ederken üzerine limon sıkın; limon pırasanın tatlılığını dengeler ve yemeğe ferahlık katar.
- Pirinç yemeğin suyunu hafifçe bağlar; daha sulu seviyorsanız pirinci bir yemek kaşığına indirin.
- Eti kullanmadan aynı adımlarla zeytinyağlı olarak pişirebilirsiniz; o hâliyle soğuk servise de uygundur.
- Pırasanın ayırdığınız yeşil kısımlarını atmayın; ince kıyıp çorbalarda kullanabilirsiniz.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
