Foto: Rachel Claire / Pexels
Etli Taze Fasulye
Mühürlenmiş et soğan ve rendelenmiş domatesle kavrulur, ayıklanmış taze fasulyeyle pişer; kısık ateşte fasulye yumuşayıp sosa doyar. Yanında yoğurtla ılık servis edilen bir ana yemek.
- Toplam süre
- 1 sa 20 dk
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Fasulyelerin iki ucunu koparın ve kenar kılçıklarını çekerek ayıklayın; her fasulyeyi ikiye ya da üçe bölüp yıkayın.
- 2
Tencerede zeytinyağının yarısını ısıtın; eti yüksek ateşte, her yüzü renk alana dek mühürleyin. Et önce suyunu salar; o su tencerede geri çekilene dek bekleyin.
- 3
Soğanı ekleyip üç dakika çevirin; rendelenmiş domatesi ekleyin ve suyunu çekene dek beş dakika kavurun.
- 4
Bir su bardağı sıcak suyu ekleyin, kapağı kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin; et bu ön pişirmeyle yumuşamaya başlar.
- 5
Fasulyeyi, tuzu ve kalan yarım bardak sıcak suyu ekleyin; kapağı kapatıp kısık ateşte 35 dakika, fasulye iyice yumuşayana dek pişirin.
- 6
Ocağı kapatın; kalan zeytinyağını üzerine gezdirip kapalı tencerede on dakika dinlendirin.
İpuçları & Alternatifler
- Az etle pişen, diyetinize rahat girecek bir ana yemek.
- Sıcak ya da ılık, yanında bir kâse yoğurtla servis edebilirsiniz.
- Yemeğin suyu pişerken çok azalırsa yarım bardak sıcak su ekleyin; soğuk su eklemek pişmeyi yavaşlatır.
- Eti kullanmadan aynı adımlarla zeytinyağlı olarak hazırlayabilirsiniz; o hâliyle soğuk servis edilir.
- Buzdolabında kapalı bir kapta üç gün dayanır; ertesi gün tadı daha da oturur.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
