Foto: Alexey Demidov / Pexels
Fırında Brokoli
Brokoli çiçekleri sarımsakla harmanlanıp fırında kenarları kızarana dek pişirilir; fırın, brokoliye haşlamadan bambaşka bir tat verir. Üstüne sıktığımız limon ile ferah bir lezzet.
- Toplam süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Fırını 200 dereceye ısıtın. Brokoliyi çiçeklerine ayırın; çiçekleri birbirine yakın boyda tutarsanız hepsi aynı sürede pişer.
- 2
Çiçekleri yıkayıp temiz bir bezle iyice kurulayın; ıslak kalan brokoli fırında kızarmak yerine buharda pişmiş gibi yumuşar.
- 3
Geniş bir kapta zeytinyağının yarısını, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın; brokoli çiçeklerini bu karışımla, her tarafı kaplanacak biçimde harmanlayın.
- 4
Çiçekleri yağlı kâğıt serili tepsiye tek kat ve aralıklı dizin; üst üste binen çiçekler kızarmaz.
- 5
200 derecede 18-20 dakika, kenarları kızarana dek pişirin; sürenin yarısında çiçekleri bir spatulayla alt üst edin.
- 6
Fırından çıkan brokoliye kalan zeytinyağını gezdirin ve limon suyunu sıkın.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir yan yemek.
- Limonu fırından sonra sıkın; limon suyu fırında ısınırsa tazeliğini kaybeder.
- Servis ederken üzerine bir çay kaşığı susam serpebilirsiniz.
- Brokolinin sap kısmını atmayın; kalın kabuğunu soyup ince dilimleyerek çiçeklerle birlikte pişirebilirsiniz.
- Buzdolabında kapalı bir kapta iki gün dayanır; ertesi gün salataya soğuk olarak da ekleyebilirsiniz.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Sana özel bir plan için görüşelim.
