Foto: woodleywonderworks / Flickr · CC BY 2.0
Fırında Patlıcan Dilimleri
Patlıcan dilimleri kekikle fırında kenarları kızarana dek pişirilir; dilimlerin içi yumuşacık kalır. Üzerine gezdirilen sarımsaklı yoğurt ile harika bir lezzet.
- Toplam süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Fırını 200 dereceye ısıtın. Patlıcanları alacalı soyup bir santim kalınlığında halkalar hâlinde dilimleyin.
- 2
Dilimleri tuzlu suda 10 dakika bekletin, sonra durulayıp temiz bir bezle iyice kurulayın; bu bekleme patlıcanın acısını alır.
- 3
Dilimlerin iki yüzüne de zeytinyağının yarısını fırça ile sürün, kekiği ve tuzu serpin.
- 4
Dilimleri yağlı kâğıt serili tepsiye tek kat dizin ve 200 derecede 20-25 dakika, kenarları kızarana dek pişirin; sürenin yarısında dilimleri çevirin.
- 5
Fırından çıkan dilimlere kalan zeytinyağını gezdirin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir patlıcan yemeği.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirirseniz ortaya doyurucu bir yan tabak çıkar; rendelenmiş domatesle de iyi gider.
- Yağı tepsiye değil dilimlere sürün; fırça ile sürülen az yağ, dilimin her yerine eşit dağılır.
- Dilimleri eşit kalınlıkta kesin; ince dilim erken kızarır, kalın dilim geç yumuşar.
- Buzdolabında kapalı bir kapta iki gün dayanır; soğuk dilimleri ertesi gün domates sosuyla ısıtabilirsiniz.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
