Foto: Laurel Fan / Flickr · CC BY-SA 2.0
Fırında Pırasa
Uzun parçalara kesilen pırasalar kekikle fırında kesik yüzleri kızarana dek pişirilir; fırın pırasayı tatlımsı, yumuşacık bir kıvama getirir. Üzerine sıkılan limon ve bir tutam pul biber ile güzel bir yan yemek.
- Toplam süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Fırını 200 dereceye ısıtın. Pırasaların köklerini ve koyu yeşil uçlarını kesin; beyaz ve açık yeşil kısmı sekiz-on santimlik parçalara bölün.
- 2
Parçaları uzunlamasına ikiye bölün ve katlarının arasına toprak kaçmış olabileceği için bol suda yıkayıp kurulayın.
- 3
Kesik yüzlere zeytinyağının yarısını sürün, kekiği ve tuzu serpin.
- 4
Pırasaları kesik yüzleri aşağı gelecek biçimde tepsiye dizin ve 200 derecede 20-25 dakika, kesik yüzleri kızarana dek pişirin.
- 5
Fırından çıkan pırasalara kalan zeytinyağını gezdirin, limon sıkıp pul biberi serpin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir yan yemek.
- Pırasanın koyu yeşil uçlarını atmayın; yıkayıp çorba suyuna katabilirsiniz.
- Kalın pırasalarda süreyi beş dakika uzatın; bıçak en kalın yerine kolayca giriyorsa pişmiştir.
- Limonu fırından sonra sıkın; pırasanın tatlımsı yanına limonun tazeliği iyi gelir.
- Buzdolabında kapalı bir kapta üç gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
