Foto: Maderibeyza / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Yan Yemek, Zeytinyağlı / Sebze
Ispanak Boranisi
Ispanak sotelenip suyu çektirilir, soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurtla harmanlanır. Üzerine gezdirilen pul biberli yağ ile serinletici bir meze.
- Toplam süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Ispanağı bol suda yıkayıp süzün, iri doğrayın.
- 2
Geniş bir tavada zeytinyağının yarısını ısıtın, ıspanağı ekleyip orta ateşte 6 dakika soteleyin.
- 3
Ispanak önce suyunu salar; o su tavada geri çekilene dek pişirmeyi sürdürün, sonra ocaktan alıp soğutun.
- 4
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla çırpın.
- 5
Soğumuş ıspanağı yoğurda katıp harmanlayın, servis tabağına yayın.
- 6
Kalan zeytinyağını pul biberle ısıtmadan karıştırıp üzerinde gezdirin, cevizi serpin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir meze.
- Ispanağı soğutmadan yoğurda katmayın; sıcak ıspanak yoğurdu keser.
- Suyunu tam çektirmezseniz meze sulu kalır.
- Pul biberli yağı kızdırmadan gezdirin; ısıtılan yağ pul biberin rengini karartır.
- Buzdolabında kapalı bir kapta iki gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
İlgili Tarifler
