Kaynak: Rainer Zenz, CC BY-SA 3.0
Yan Yemek, Zeytinyağlı / Sebze
Kabaklı Cacık
Rendelenmiş kabak hafifçe soldurulup soğutulur, sarımsaklı yoğurt ve naneyle karıştırılır. Salatalıklı hâlinden daha yumuşak, soğuk servis edilen bir meze.
- Toplam süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Kabakları iri delikli rendede rendeleyin.
- 2
Tavada zeytinyağını ısıtıp kabağı 4 dakika, suyunu salana dek soldurun.
- 3
Kabağı süzgece alın ve tamamen soğumasını bekleyin; sıcak kabak yoğurdu keser.
- 4
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla çırpın.
- 5
Soğumuş kabağı yoğurda katıp karıştırın, kuru naneyi avucunuzda ufalayarak ekleyin.
- 6
Servis tabağına alıp cevizi üzerine serpin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir meze.
- Kabağı soldurduktan sonra suyunu avucunuzla sıkın; sıkmazsanız cacık sulu kalabilir.
- Sarımsağı hazırladığınız gün ekleyin; sarımsak beklerken keskinleşir.
- Kaşıkla yenen koyu bir kıvam isterseniz yoğurdu süzme yoğurtla değiştirin.
- Buzdolabında kapalı bir kapta iki gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
İlgili Tarifler
