Ketojenik Sert Nuga
Eritritol şurubunu çırpılmış yumurta akına yedirip kısık ateşte koyulaştırıyor, kavrulmuş fındıkların üzerine döküyoruz; düşük ısıda uzun bekleyince şekersiz, sert bir nuga oluyor.
- Toplam süre
- 2 sa 40 dk
- Porsiyon
- 12 kişilik
- Zorluk
- orta
Hazırlanışı
- 1
Fırını 100°C'ye ısıtın; 20x15 cm boyutunda yağlı kağıt serili tepsiyi hazırlayın.
- 2
Fındıkları kuru tavada altın rengi olana kadar kavurun; tepsiye yayın.
- 3
Eritritol ve suyu orta ateşte 20 dakika karıştırarak akışkan kıvama getirin.
- 4
Yumurta akı ve tuzu elektrikli çırpıcı ile beyaz ve sert köpük oluşana kadar çırpın.
- 5
Sıcak eritritol sıvısını ince bir şerit halinde yumurta akına ekleyerek çırpmayı sürdürün.
- 6
Karışımı kısık ateşte 30 dakika daha, pürüzsüz ve sert kıvam alana kadar karıştırın.
- 7
Fındıkların üzerine dökün ve düzleştirin.
- 8
100°C fırında 2 saat bekletin.
- 9
Oda sıcaklığına soğuyunca parçalara bölün.
Klinik not: Bu tarif yalnızca katı bir ketojenik beslenme rutinini takip eden bireyler için uygundur; standart diyetler için gereksiz yağlı kaçabilir. Ek olarak ketojenik diyet herkese uygun değildir ve bir uzman kontrolünde uygulanmalıdır.
Teknik bilgi köşesiKetojenik Diyet 101Bu tarifin karbonhidratı neden bu kadar düşük, yağı neden yüksek tutuldu? Ketojenik tabağın kuralları bu yazıda.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Sana özel bir plan için görüşelim.
