Foto: Anya Dunes / Pexels
Lahana Sotesi
Şerit doğranmış lahana havuç ve kimyonla yumuşayana dek sotelenir; lahananın keskin tadı tavada tatlıya döner. Pul biber ve tabakta sıkacağınız limon ile canlı bir yan yemek.
- Toplam süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Lahananın dış yapraklarını ayıklayıp çeyrek başı ince şeritler hâlinde doğrayın; ince şerit kalın şeritten daha hızlı ve eşit pişer.
- 2
Havucu rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
- 3
Geniş bir tavada zeytinyağının yarısını ısıtın; lahanayı ve havucu ekleyip tuzunu serpin.
- 4
Orta ateşte 12 dakika, ara ara çevirerek soteleyin; lahana pişerken hacminin yarısına iner, tava dolu görünse de endişelenmeyin.
- 5
Son iki dakikada kimyonu ekleyip karıştırın; kimyon tavada kısaca ısınınca kokusunu daha iyi bırakır.
- 6
Ocaktan alıp kalan zeytinyağını ve pul biberi ekleyin, limonla servis edin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir yan yemek.
- Lahanayı yüksek ateşte aceleye getirmeyin; orta ateşte ağır ağır pişen lahana tatlanır.
- Yanına bir kâse yoğurt koyduğunuzda ortaya doyurucu bir öğün çıkar.
- Limonu tabakta sıkın; limon suyu tavada kaynadığında tazeliğini kaybeder.
- Buzdolabında kapalı bir kapta iki gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
