Foto: Alesia Kozik / Pexels
Naneli Kabak Sotesi
Küp doğranmış kabaklar sarımsakla azıcık zeytinyağında sotelenir, taze nane ocaktan sonra eklenir; nanenin kokusu sıcak kabakta açılır. Üstüne biraz limon kabuğu rendesi ile harika olur.
- Toplam süre
- 27 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Kabakları bir buçuk santim küpler hâlinde doğrayın; parçaları eşit boyda tutarsanız hepsi aynı sürede pişer.
- 2
Geniş bir tavada zeytinyağının yarısını orta-yüksek ateşte ısıtın; kabakları ekleyip 6-7 dakika, ara ara çevirerek soteleyin.
- 3
Sarımsağı ve tuzu ekleyip 1-2 dakika daha çevirin; sarımsağı sona bırakmak yanmasını önler.
- 4
Kabak küpleri kenarlarından hafifçe renk alınca ocağı kapatın; kabak dağılmadan, diri kalacak biçimde pişmelidir.
- 5
Kalan zeytinyağını ve kıyılmış naneyi ocaktan sonra ekleyip karıştırın, limon kabuğunu üzerine rendeleyin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir yan yemek.
- Kabakları tavada üst üste yığmayın; üst üste pişen kabak su salar ve renk almadan yumuşar.
- Naneyi mutlaka ocaktan sonra ekleyin; taze nane sıcakta pişince kararır ve kokusunu kaybeder.
- Yanına bir kâse yoğurt koyduğunuzda ortaya hafif ama doyurucu bir öğün çıkar.
- Buzdolabında kapalı bir kapta iki gün dayanır; kabak beklerken su salabilir, servisten önce fazla suyunu dökün.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
