Foto: E4024 / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Pazı Sotesi
Pazının doğranmış sapları önce, yaprakları sonra tavaya girer; sarımsakla kısa sotede hepsi birlikte yumuşar. Üstüne sıktığımız limon ile hafif ve ferah bir yan yemek.
- Toplam süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Pazının saplarını yapraklardan ayırın; sapları atmayın, ince ince doğrayın. Sap kısmı yapraktan daha geç yumuşar.
- 2
Yaprakları üst üste koyup rulo yapın ve iki santim kalınlığında şeritler hâlinde doğrayın.
- 3
Geniş bir tavada zeytinyağının yarısını ısıtın, sarımsağı yakmadan yarım dakika çevirin.
- 4
Önce doğranmış sapları ekleyip 2 dakika soteleyin; sonra yaprakları ekleyin, tuzunu serpin ve 5-6 dakika, yapraklar çökene dek pişirin.
- 5
Ocaktan alıp kalan zeytinyağını ve pul biberi ekleyin, limonla servis edin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir yan yemek.
- Pazı pişerken hacmi hızla düşer; tava dolu görünse de endişelenmeyin.
- Limonu tabakta sıkın; limon suyu tavada kaynadığında tazeliğini kaybeder.
- Bir su bardağı haşlanmış nohut eklerseniz yemek ana yemeğe döner.
- Buzdolabında kapalı bir kapta iki gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
