Foto: J Doll / Wikimedia Commons · CC BY 3.0
Sarımsaklı Taze Fasulye Sotesi
Kısa haşlanan taze fasulye bol sarımsakla yüksek ateşte sotelenir; ön haşlama içini yumuşatır, sote kenarlarına hafif bir renk verir. Pul biber ve üstüne sıktığımız limon ile ferah bir lezzet.
- Toplam süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp uçlarını kesin; her fasulyeyi ikiye ya da üçe bölün.
- 2
Fasulyeleri kaynayan tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün; ön haşlama fasulyenin içini yumuşatır.
- 3
Geniş bir tavada zeytinyağının yarısını ısıtın; dilimlenmiş sarımsağı yakmadan yarım dakika çevirin.
- 4
Haşlanmış fasulyeyi ekleyin; yüksek ateşte 4-5 dakika, kenarları hafif renk alana dek soteleyin ve tuzunu atın.
- 5
Ocaktan alıp kalan zeytinyağını ve pul biberi ekleyin; limon dilimleriyle servis edin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir sote.
- Haşlanmış fasulyeyi soğuk sudan geçirmek parlak yeşil rengini korumak için iyi bir fikir.
- Sarımsağı tavada yarım dakikadan uzun tutmayın; yanan sarımsak yemeğe acı bir tat bırakır.
- Servis ederken üzerine hafifçe kavrulmuş bir tutam susam serpmek güzel bir seçenek.
- Buzdolabında kapalı bir kapta iki gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
