Foto: Girl Interrupted Eating / Flickr · CC BY 2.0
Yoğurtlu Pancar Salatası
Haşlanmış pancar rendelenip sarımsaklı yoğurtla karıştırılır ve dinlendirilir; pancarın tatlılığı yoğurdun hafif ekşiliğiyle dengelenir. Üzerine serptiğimiz iri kıyılmış ceviz ile göz alıcı bir meze.
- Toplam süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Haşlanmış pancarların kabuklarını soyun ve pancarları rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
- 2
Sarımsağı tuzla birlikte ezin; tuz sarımsağın ezilmesini kolaylaştırır.
- 3
Yoğurdu derin bir kasede pürüzsüzleşene dek çırpın, ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- 4
Rendelenmiş pancarı ve limon suyunu yoğurda ekleyip karıştırın.
- 5
Salatayı buzdolabında 15 dakika dinlendirin; bu bekleme pancarın rengini ve tadını yoğurda eşit dağıtır.
- 6
Servisten hemen önce üzerine zeytinyağını gezdirin ve iri kıyılmış cevizi serpin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, serinletici bir meze.
- Çiğ pancardan başlıyorsanız pancarları kabuklarını soymadan haşlayın; kabuk, pancarın renginin haşlama suyuna kaçmasını azaltır.
- Pancarı rendelerken eldiven kullanmak ellerinizin boyanmaması için iyi bir fikir.
- Etli yemeklerin ve pilavın yanına iyi gider; sıcak yemeğin yanında serin bir denge kurar.
- Salatayı hazırladığınız gün ya da ertesi gün tüketin; pancar bekledikçe yoğurda su salar.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
