Foto: E4024 / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Zeytinyağlı Semizotu
Soğan kavrulur, semizotu pirinç ve az suyla pişirilir, soğuk servis edilir; pirinç yemeğe gövde katarken semizotunun hafif ekşimsi tadı öne çıkar. Yanına sarımsaklı yoğurt koymak iyi bir fikir.
- Toplam süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Semizotunun kalın saplarını ayıklayın; yapraklar ve ince saplar kalsın.
- 2
Tencerede zeytinyağının yarısını ısıtın, soğanı renk almadan 3 dakika çevirin.
- 3
Yıkanmış pirinci ekleyip iki dakika çevirin, tuzunu serpin.
- 4
Semizotunu ekleyin; tencere dolu görünse de semizotu birkaç dakikada büzülür.
- 5
Bir su bardağı sıcak suyu ekleyin, kapağı kapatıp kısık ateşte 15 dakika, pirinç yumuşayana dek pişirin.
- 6
Ocaktan alıp kalan zeytinyağını ekleyin ve tencerede soğumaya bırakın.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir zeytinyağlı.
- Semizotu kendi suyunu salar; suyu azar azar ekleyin, yoksa yemek çorbaya döner.
- Pirinci bir yemek kaşığına indirirseniz daha hafif, sulu bir kıvam elde edersiniz.
- Limonu tabakta sıkın; limon suyu tencerede kaynadığında tazeliğini kaybeder.
- Buzdolabında kapalı bir kapta iki gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
