Foto: E4024 / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Yan Yemek, Zeytinyağlı / Sebze
Zeytinyağlı Taze Börülce
Kavrulan soğan ve domatesle taze börülce az suda pişirilip soğutulur; börülce uzun pişince yumuşar ve sosa doyar. Üstüne sıkacağınız limon ile ferah bir zeytinyağlı.
- Toplam süre
- 57 dk
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Börülceleri ayıklayıp üç dört santimlik parçalara doğrayın.
- 2
Tencerede zeytinyağının yarısını ısıtın, soğanı renk almadan 3 dakika çevirin.
- 3
Rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu çekene kadar 4 dakika pişirin.
- 4
Börülceleri ekleyin, tuzunu atıp bir su bardağı sıcak suyu kenardan gezdirin.
- 5
Kapağı kapatıp kısık ateşte 30 dakika, börülce yumuşayana dek pişirin.
- 6
Ocaktan alıp kalan zeytinyağını ekleyin ve tencerede soğumaya bırakın.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir zeytinyağlı.
- Börülce diğer taze baklagillerden geç yumuşar; süreyi kısaltmayın.
- Limonu tabakta sıkın; limon suyu tencerede kaynadığında tazeliğini kaybeder.
- Sıcak da servis edilebilir, ama soğuduğunda tadı daha çok toparlanır.
- Buzdolabında kapalı bir kapta üç gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
İlgili Tarifler
