Foto: E4024 / Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Yan Yemek, Zeytinyağlı / Sebze
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Ayıklanmış taze fasulye soğanla kavrulur, domatesle kısık ateşte yumuşayana dek pişer; yavaş pişme fasulyeyi sosa doyurur. Ilık ya da soğuk servis edilen, klasik bir zeytinyağlı.
- Toplam süre
- 52 dk
- Porsiyon
- 3 kişilik
- Zorluk
- kolay
Hazırlanışı
- 1
Fasulyelerin uçlarını ve varsa yan kılçığını ayıklayın, ikiye bölün.
- 2
Tencerede zeytinyağının yarısını ısıtın, soğanı renk almadan 3 dakika çevirin.
- 3
Fasulyeleri ekleyip 4 dakika çevirin, tuzunu serpin.
- 4
Rendelenmiş domatesi ve bir su bardağı sıcak suyu ekleyin.
- 5
Kapağı kapatıp kısık ateşte 25 dakika, fasulye çatalla kolayca deliniyorsa ocağı kapatın.
- 6
Kalan zeytinyağını ocaktan sonra ekleyin, tencerede ılıyana dek bekletin.
İpuçları & Alternatifler
- Diyetinize rahat girecek, az yağlı bir zeytinyağlı.
- Fasulyeyi kavurma aşamasında acele etmeyin; bu adım yemeğin tadını kuran yerdir.
- Düdüklü tencerede aynı ölçülerle 8 dakikada pişirebilirsiniz.
- Tatlılık isterseniz şeker yerine bir tutam tarçın ekleyin; tarçın domatesin ekşiliğini yuvarlar.
- Buzdolabında kapalı bir kapta üç gün dayanır.
Bu tarifler danışanlarımın kişiye özel beslenme planlarında kullanılıyor.
Size özel bir plan için görüşelim.
İlgili Tarifler
