Yalnızca ketojenik / çok düşük karbonhidratlı diyetlerde kullanılır; standart diyetlerde bu kategoriden seçim yapılmaz.
Izgara bonfileyi roka yatağına dizip sıcakken üzerine pesto geziyor, iri ceviz ve avokadoyla tamamlıyoruz; pestonun fesleğeni etle çok yakışıyor.
Jülyen tavuğu soteleyip krema ve pestoyla kaplıyor, salatalık şeritleri ve avokadoyla tabaklıyoruz; pestonun fesleğeni kremayla ipeksi bir sosa dönüşüyor. Krema yerine labne de olur.
Izgara bonfileyi sotelenmiş kabak-mantar-brokoli ve roka üstüne alıp sıcakken mascarpone geziyoruz; mascarpone sıcakla eriyip ipeksi bir sosa dönüşüyor. Labne ile de olur.
Pişmiş tavuğu küp doğrayıp mayonez, kornişon ve dereotuyla harmanlıyor, yeşillik üstünde avokado ve cevizle sunuyoruz; turşu mayonezi keskinleştiriyor. Yarısını yoğurtla hafifletebilirsiniz.
Izgara tavuğu pestoyla harmanlayıp avokadonun yarısını ezerek tabana yayıyor, yarısını dilimliyoruz; pesto ve avokado tavuğa kremsi bir yeşillik katıyor. Kabak çekirdeği çıtırlık veriyor.
Izgara somonu yeşillik tabanına alıp limonla çırptığımız labne ve avokadoyla tamamlıyoruz; labne ekşi krema gibi somonun yağını dengeliyor. Somonu fırında da pişirebilirsiniz.
