Görsel: dyteris.com
Ketojenik Beslenme
Ketojenik Diyet: Alışveriş Listesi
Ne alacağınızı bilmeden markete gitmeyin. Ketojenik diyete başlarken uygun olan ve olmayan gıdaların kapsamlı listesi, etiket okuma rehberi ve ambalajlardaki gizli karbonhidratları nasıl yakalarsınız.
Uzm. Dyt. Deniz Eriş1 dk okumaKetojenik Beslenme
Ketojenik Diyet: Alışveriş Listesi
Ne alacağınızı bilmeden markete gitmeyin. Ketojenik diyete başlarken uygun olan ve olmayan gıdaların kapsamlı listesi, etiket okuma rehberi ve ambalajlardaki gizli karbonhidratları nasıl yakalarsınız.
Uzm. Dyt. Deniz Eriş1 dk okumaGörsel: dyteris.com
İçindekiler
Ketojenik diyete başlamayı düşünüyorsanız ve hazırlık aşamalarını tamamladıysanız, bir sonraki adım mutfağınızı keto-dostu gıdalarla doldurmak ve yüksek karbonhidrat içerikli gıdalardan kurtulmaktır.
Not: Yıldız (*) ile işaretli gıdalar keto-dostudur ama karbonhidratı görece yüksektir; porsiyona ve etiketteki net karbonhidrata dikkat ederek tüketin.
Sebze ve Meyveler
- Marul, domates*, yeşil biber, taze soğan, maydanoz, roka, nane, dereotu, salatalık*, tere, kuzukulağı, limon*
- Ispanak, semizotu, kabak, brokoli, patlıcan, kereviz*, lahana çeşitleri, pırasa*, karnabahar, bamya, mantar, taze fasulye, enginar*
- Dağ/orman meyveleri* (çilek, ahududu, yaban mersini, böğürtlen), elma*, armut* (Adaptasyon süresince meyve tüketmemenizi öneririm.)
Hangi Sebze Ketojenik? Hızlı Bakış
| Sebze | Ketojenik mi? | Not |
|---|---|---|
| Salatalık | 🟢 Evet | Düşük karbonhidrat; salatalarda serbest |
| Semizotu | 🟢 Evet | Omega-3 zengini, düşük karbonhidrat |
| Ispanak, brokoli, karnabahar | 🟢 Evet | Yaprak ve çiçek sebzeler keto-dostu |
| Kereviz | 🟡 Ölçülü | Kök kısmı daha karbonhidratlı |
| Enginar | 🟡 Ölçülü | Karbonhidratı görece yüksek; porsiyona dikkat |
| Pırasa | 🟡 Sınırlı | Soğan-sarımsak grubu; az kullanın |
| Patates, mısır | 🔴 Hayır | Nişastası yüksek; ketozu bozar |
Protein Grubu
- Peynir cinsleri (tost peyniri hariç), yumurta, kasap sucuğu, füme etler
- Süzme yoğurt*, ayran*
- Taze et, sakatat ve köfte çeşitleri
- Tavuk (işlem görmemiş, mümkünse organik) ve hindi
- Balık ve deniz mahsulleri
Yağlar
- Zeytinyağı (soğuk sıkım natürel sızma-ekstra virgin), ghee, tereyağ, hindistan cevizi yağı
- Zeytin çeşitleri, avokado
- Kemik suyu, kaymak, iç yağı
Yağlı Tohumlar/Kuruyemişler
- Ceviz, fındık, badem, fıstık* (antep fıstığı ve kaju hariç), kabak ve ay çekirdeği
- Çiya ve keten tohumu
- Çörek otu, haşhaş, susam, tahin, ham kakao, şeker ilavesiz ezmeler*
- Badem unu, hindistan cevizi unu, keten tohumu unu
Paketli Keto Ürünler ve Yan Gıdalar
- Çay, yeşil çay, bitki çayları*, kahve çeşitleri, maden suyu
- Krema*, mayonez*, hardal
- Hindistan cevizi sütü*, badem sütü, soya sütü*
- Baharatlar*
- Sirke çeşitleri (balzamik hariç)
- Tatlandırıcılar (stevia* ya da eritritol)
Önemli Not: "Listede olmayan ya da *'lı bir gıdayı alacaksanız lütfen gıda etiketinden net karbonhidrat miktarını ve katkı maddeleri içeriğini kontrol edin."
Sık sorulan sorular
Yazan
Yeditepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik'ten mezun oldum; ardından ABD'de Plymouth State University'de Public Health Education & Promotion yüksek lisansımı ve yeme bozuklukları üzerine graduate certificate'imi tamamladım. 10 yılı aşkın klinik deneyimle kilo yönetimi, metabolik sağlık ve yeme bozukluğu alanlarında danışmanlık veriyorum.
Bilgilendirme: Bu içerik yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır; hekim muayenesi, tıbbi tanı veya tedavi yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili kararlar almadan önce doktorunuza ya da bir uzmana danışın.
