Yalnızca ketojenik / çok düşük karbonhidratlı diyetlerde kullanılır; standart diyetlerde bu kategoriden seçim yapılmaz.
Izgara bonfileyi roka yatağına dizip sıcakken üzerine pesto geziyor, iri ceviz ve avokadoyla tamamlıyoruz; pestonun fesleğeni etle çok yakışıyor.
Jülyen tavuğu soteleyip krema ve pestoyla kaplıyor, salatalık şeritleri ve avokadoyla tabaklıyoruz; pestonun fesleğeni kremayla ipeksi bir sosa dönüşüyor. Krema yerine labne de olur.
Izgara bonfileyi sotelenmiş kabak-mantar-brokoli ve roka üstüne alıp sıcakken mascarpone geziyoruz; mascarpone sıcakla eriyip ipeksi bir sosa dönüşüyor. Labne ile de olur.
Pişmiş tavuğu küp doğrayıp mayonez, kornişon ve dereotuyla harmanlıyor, yeşillik üstünde avokado ve cevizle sunuyoruz; turşu mayonezi keskinleştiriyor. Yarısını yoğurtla hafifletebilirsiniz.
Izgara tavuğu pestoyla harmanlayıp avokadonun yarısını ezerek tabana yayıyor, yarısını dilimliyoruz; pesto ve avokado tavuğa kremsi bir yeşillik katıyor. Kabak çekirdeği çıtırlık veriyor.
Izgara somonu yeşillik tabanına alıp limonla çırptığımız labne ve avokadoyla tamamlıyoruz; labne ekşi krema gibi somonun yağını dengeliyor. Somonu fırında da pişirebilirsiniz.
Doyurucu, ketojeniğe uygun ve 15 dakikada hazır; güne sağlıklı bir başlangıç.
Limonun ferahlığı ve chai baharatlarının sıcaklığı bir arada, düşük karbonhidratlı badem unlu kurabiye.
Olgun avokado, yumurta ve şekersiz fıstık ezmesini kakao ve eritritolle robotta pürüzsüz kıvama getirip fırınlıyoruz; avokado nemli, yoğun bir doku veriyor.
Eritritol şurubunu çırpılmış yumurta akına yedirip kısık ateşte koyulaştırıyor, kavrulmuş fındıkların üzerine döküyoruz; düşük ısıda uzun bekleyince şekersiz, sert bir nuga oluyor.
Badem unlu tabana kakao, espresso ve krem peynirden yaptığımız dolguyu döküyoruz; fırın istemeden buzdolabında donuyor, çırpılmış krema hafif bir doku veriyor.
Eritilmiş hindistan cevizi yağına kakao ve eritritolü çırpıp kalıba döküyoruz; buzdolabında sertleşen şekersiz bir çikolata bar, üzerine ceviz ya da badem ekleyebilirsiniz.
Yumurta ve krem peynirden ince bir taban pişirip üzerine domates sosu, mozzarella ve sucuk koyuyoruz; yağlı kağıtla rulo yapıp dilimleyince unsuz bir pizza görünümü alıyor.
Kabakları ikiye bölüp içlerini oyduktan sonra ton balığı, yumurta ve badem unlu harçla dolduruyoruz; üzerine peynir rendeleyip fırınlayınca doyurucu bir sandal çıkıyor.
Baharatlı kıyma harcını çanak biçiminde şekillendirip içine avokado-peynir püresi koyuyoruz; fırında kızardıktan sonra salça sosuyla kaplayıp biraz daha pişiriyoruz.
Tuzlayıp suyunu aldığımız patlıcanları kızartıp püre yapıyoruz; sarımsak, kimyon, kapya ve sirkeyle pişince közlemeyi andıran, sıcak ya da soğuk yenen bir salata oluyor.
6 dakikada hazır, ferah aromalı ve protein zengini klasik keto omleti.
Mantarları tereyağında kavurduktan sonra çırpılmış yumurtayı döküp mantar ve peyniri serperek katlıyoruz; her iki yüzü altın renge gelince taze maydanozla servis edin.
